02 septembre 2009
Petit goûter d'avant rentrée
Se changer les idées pour ne pas trop penser au lendemain...
Ingrédients :
250 gr de farine
100 gr de sucre
1 sachet de levure chimique
3 oeufs
200 ml de lait
50 gr de beurre
100 gr de chocolat
100 gr de pralinoise
Recette :
tamiser la farine et la levure
ajouter le sucre
y mélanger les oeufs et le lait jusqu'à obtention d'une pâte homogène
faire fondre le beurre, le chocolat et la pralinoise au bain-marie
ajouter ce mélange à la pâte
remplir des moules à muffins
cuire 20 minutes à 150°C
Le conseil du jour : toujours avoir deux une tablette de pralinoise en réserve. On peut aussi faire ce genre de petites bouchées pour remonter le moral des troupes.
05 août 2009
A l'ombre des noisetiers
nous picorons des mirabelles et autres prunes sauvages récoltées lors d'une ballade à vélo en famille.
11 juillet 2009
Manger un nuage
Avez-vous déjà mangé un nuage ?? Et bien essayez la recette toute moelleuse, légère et parfumée de l'ange and enjoy !
Ma version était parfumée à la fleur d'Oranger et individualisée dans de petits plats à gratin.
Cette recette est parfaite pour les mamans pressées qui délégueront la simplissime préparation à leurs loupiots de 4 et 7 ans.
18 janvier 2009
Un peu de patience
en attendant que le soleil revienne.
Ces macarons d'antan s'appellent des "Patiences".
Vous trouverez la recette ici.
Mes variantes : 80 g de sucre et quelques gouttes d'huile essentielle à l'orange.
03 décembre 2008
Chocolats Home Made
Il semblerait que ces petits chocolats vous aient séduites?!!!
Alors voilà le pourquoi du comment :
J'ai tout d'abord tenté cette recette mais en remplaçant le chocolat au lait par du chocolat noir.
Et pour obtenir de jolies bouchées appétissantes, brillantes et lisses...tadam !!!
Moule pour madeleines en silicone.
Et selon Elle, mes enfants et Mr O Soleil, ils sont trop bons !!!!
20 novembre 2008
Les mots seraient superflus
Pour la recette des chouquettes, c'est par ici. Trop facile et trop bon !!!!!!!!!!!
04 août 2008
Retour en catimini
Oui, je sais je n'ai pas posté depuis...pfff...trop longtemps !
Mais le rythme étant différent pendant les vacances,
j'ai déserté l'ordi pour des visites, concert, séjours, moments en famille et amis...
Bref me voilà de retour avec une recette trop, trop bonne !!!
Tarte Poires, Frangipane et Pralinoise
Ingrédients :
125g de chocolat Pralinoise
1 pâte feuilletée
des poires au sirop
2 oeufs
100g de beurre mou
100g de poudre d'amandes
50g de sucre
Mélanger le beurre mou, la poudre d'amandes et le sucre.
Ajouter les oeufs préalablement battus.
Foncer le moule à tarte et piquer le fond.
Faire fondre au bain-marie le chocolat.
Napper le fond de la tarte.
Répartir dessus la frangipane.
Disposer les poires.
Faire cuire la tarte à 210°C pendant 25min. (Four préchauffé)
Régalez vous, cette tarte est vraiment excellente !!!!
***
12 mai 2008
Un peu de fraicheur en fin de repas
Panna Cotta Coco et Coulis de mangue
Ingrédients pour deux personnes :
10 cl de crème liquide
10 cl de lait de coco
1 feuille de gélatine
1 sachet de sucre vanillé
10 g de sucre
1 mangue
10 g de sucre
Faire ramollir la feuille de gélatine dans un bol d'eau froide
Faire bouillir la crème et le lait avec les sucres
Incorporer la gélatine essorée
Verser dans un contenant et mettre au frais au moins deux heures.
Mixer la mangue avec le sucre
Mettre au frais.
De nombreuses combinaisons doivent être possibles.
Régalez vous.
29 avril 2008
Rose et Violette
Ce sont les saveurs de ces Macarines.
J'ai trouvé ces petites douceurs chez Côté Maison.
Il s'agit de "micro-macarons" plutôt proches de la sucrerie.
Parfaites pour accompagner un café ou un thé.
26 mars 2008
Bouchées de chocolat
Cette recette me tentait depuis un bon moment, et ...j'ai craqué !!!
Elle est trop simple, trop rapide pour résister.
Bouchées fondantes et croustillantes au chocolat, mais pas que...
